昨年、ある雑誌で取材に来ていただいたカメラマンさんから、白土馬鈴薯（ジャガイモ）のご注文を頂きました。
先日お届けさせていただいたら、さっそく数々のジャガイモ料理のお写真を送ってくれましたー！
オシャレなガレット（右）と、定番の肉じゃが（下左）、そして素材の味が一番味わえるじゃがバター（下右）。
さすが、プロのカメラマンさん。ホント美味しそう。
今回ご注文いただいた特産の「白土馬鈴薯」の収穫は夏ごろ。
新じゃがはその瑞々しさが美味しですが、そう！やさいは採れたてだけが美味しいとは限らないのです。
いま在庫されているジャガイモたちは、最高（最低？）氷点下１５度ちかくまで下がる気温でも凍らずにいます。
それは、ジャガイモ内のでんぷん質が糖分に変わっているから。つまり、より甘さが増しているんです。
この特別は「越冬」白土馬鈴薯は、今だけ、あるだけの限定品。
あともう少しだけ在庫はあります。食べてみたい！という方は、ぜひお試しください！
