美ーナス

今年から作ってみた、縞ナス『縞むらさき』が、今とても美しい。

普通のナスと比べると若干、着実性は低いけど、でもドーンと採れるときはこのように山盛り採れる。

実は密でなめらかな食感。油を吸いにくい肉質なので、素揚げやオーブン料理に合うとのこと。

こんなキレイな模様を見せてくれるなんて、どういう仕組みか分からないけど、素直にすごいなーと思う。