今年から作ってみた、縞ナス『縞むらさき』が、今とても美しい。
普通のナスと比べると若干、着実性は低いけど、でもドーンと採れるときはこのように山盛り採れる。
実は密でなめらかな食感。油を吸いにくい肉質なので、素揚げやオーブン料理に合うとのこと。
こんなキレイな模様を見せてくれるなんて、どういう仕組みか分からないけど、素直にすごいなーと思う。
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