「空やさい」のやさいたちは、無農薬・無化学肥料の有機栽培で育てるやさいなので当然、「安心・安全」です。でも実は、それはウリというかアピールとしての順位は低いんですよね。
じゃぁ、一番のウリは何かというと、やはり「美味しさ」！。
次には、ミネラルも豊富な「栄養満点」です。
そして、この美味しさと栄養を目指して、やさいたちに育ってもらおうとすると、結果的に必然的に、「無農薬・無化学肥料」になっちゃうんです。
より健全な“健康優良児”なやさいが、より美味しいやさいなわけで、肥料効きすぎてメタボなやさいだったり、病気や虫をクスリで抑えちゃう過保護なやさいとは、明らかな違いが出るわけです。
と、いうわけで、今季のやさいたちには、厳しい環境にも耐え抜く、しっかりとした子に育ってもらいましょう。
